Pinot noir (Пино нуар) - сорт винограда
Описание сорта винограда Pinot noir (Пино нуар)
-
Синонимы: Пино нуар имеет порядка 370 синонимов по всему миру. Некоторые из них: Пино фран, Траминер Шварц, Шпачок, Пино чёрный, Бон план, Бургунди и т.д.
-
Страна: Франция
-
Происхождение сорта: внутривидовой гибрид Vitis vinifera L.
-
Родительская пара: Совиньон блан х ?
-
Назначение сорта: технический
-
Срок созревания: средне-поздний (140-150 дней)
-
Созревание в странах и регионах: конец сентября в южных областях России
-
Сила роста кустов: средняя
-
Тип цветка: обоеполый
-
Форма грозди: цилиндрическая, с крылом
-
Структура грозди: плотная
-
Средняя масса грозди: 100гр
-
Форма ягод: округлая
-
Цвет ягод: тёмно-синий
-
Средняя масса ягоды: 1,3гр
-
Семена в ягодах: присутствуют
-
Тип мякоти: сочная
-
Кожица ягод: тонкая, прочная
-
Вкус ягод: гармоничный, без дополнительных ароматов
-
Сахаронакопление: 20-21 Brix
-
Кислотность сока ягод: 7,5-8 гр/л
-
Транспортабельность урожая: средняя
-
Устойчивость к милдью: повышенная (восприимчивость 3-3,5 балла)
-
Устойчивость к оидиуму: повышенная (восприимчивость 3-3,5 балла)
-
Устойчивость к другим болезням: относительно устойчив к серой гнили ягод
-
Зимостойкость: средняя (до -19-21С)
-
Направления использования: приготовление вина, приготовление соков
Дополнительная информация
-
Рекомендуемая длина обрезки плодовых лоз: 3-4 глазка
-
Укоренение черенков: хорошее
-
Pino noir (Пино нуар) - старинный винный сорт винограда происходящий из Франции. Для его выращивания желательны известковые почвы, предпочтительны слабо увлажнённые пологие склоны. В жарком климате Pinot noir быстро созревает не успевая развить полноценный букет ароматов, поэтому районы с умеренным климатом и длинной вегетацией будут лучшим выбором.
Распространены разные варианты ведения кустов, от малых форм до крупных с многолетним штамбом и запасом древесины. Коэффициент плодоносности 0,9, урожайность сорта средняя. При повреждении заморозками основных побегов урожайность замещающих почек незначительная.
Лоза вызревает хорошо, ко времени сбора урожая побеги одревесневают на 80-90%.
Из сорта винограда Пино нуар готовят сухие столовые и игристые вина самого высокого класса. С другими сортами Pinot noir комбинируют редко.
Фото сорта винограда Pinot noir (Пино нуар)
Включен в категории: Среднеустойчивые | Гармоничный | Среднеморозостойкие | Технические | Средне-поздние
Теги: Франция
