Цимлянский чёрный - сорт винограда

Описание сорта винограда Цимлянский чёрный

  • Синонимы: Чёрный, Чёрный винный, Хрупкая кисть, Грушевый, Красностоп (ошибочное)

  • Автор/организация: неизвестно

  • Страна: Россия

  • Происхождение сорта: внутривидовой гибрид Vitis vinifera L.

  • Родительская пара: Плечистик х Кокур белый (установлено экспертизой ДНК)

  • Назначение сорта: технический

  • Срок созревания: средний (130-140 дней)

  • Созревание в странах и регионах: первая декада сентября в районе г. Ростова-на-Дону

  • Сила роста кустов: средняя

  • Тип цветка: обоеполый

  • Форма грозди: цилиндроконическая, с крылом

  • Структура грозди: средней плотности

  • Средняя масса грозди: 140 гр

  • Форма ягод: округлая

  • Цвет ягод: тёмно-синий

  • Средняя масса ягоды: 1,2 гр

  • Семена в ягодах: присутствуют

  • Тип мякоти: сочная, хрящеватая (жилистая)

  • Кожица ягод: плотная, съедаемая

  • Вкус ягод: сортовой, с повышенной терпкостью

  • Сахаронакопление: 23 Brix в технологической зрелости, и до 26 Brix при перезревании

  • Кислотность сока ягод: 6-7 гр/л в стадии технологической зрелости

  • Транспортабельность урожая: низкая

  • Устойчивость к милдью: низкая (восприимчивость 4-5 баллов)

  • Устойчивость к оидиуму: низкая (восприимчивость 4-5 баллов)

  • Зимостойкость: средняя (до -19-21С)

  • Направления использования: приготовление вина, приготовление соков

Дополнительная информация

  • Рекомендуемая длина обрезки плодовых лоз: 6-8 глазков

  • Укоренение черенков: хорошее

  • Рекомендуемые подвои: РР101-14

  • Цимлянский чёрный - старинный сорт винограда неизвестного происхождения. По морфологии соответствует сортам бассейна Чёрного моря. С 1959-го года включен в Госреестр селекционных достижений СССР.
    Сорт издавна выращивается на Дону и используется для виноделия, чаще всего в смеси с сортом Плечистик. Цимлянский чёрный даёт густые, терпкие и насыщенные вина, часто чрезмерно насыщенные. Добавление 15-20% Красностопа Золотовского обеспечивает вино кислотностью, недостающей виноматериалу из чистого Цимлянского чёрного.

    Сорт среднеурожайный, требовательный к почвам. На Дону он исконно выращивался на речных склонах, на супесчаной почве богатой известковыми включениями.

Фото сорта винограда Цимлянский чёрный

Сорт винограда Цимлянский чёрный
Гроздь сорта Цимлянский чёрный
Рыхлые грозди сорта Цимлянский чёрный
Цимлянский чёрный. Коронка побега
Цимлянский чёрный. Типичный лист.

  • Включен в категории: Сортовой | Технические | Средние

  • Теги: Россия