Pinot noir - сорт винограда

Описание сорта винограда Pinot noir

  • Синонимы: Пино нуар имеет порядка 370 синонимов по всему миру. Некоторые из них: Пино фран, Траминер Шварц, Шпачок, Пино чёрный, Бон план, Бургунди и т.д.

  • Страна: Франция

  • Происхождение сорта: внутривидовой гибрид Vitis vinifera L.

  • Родительская пара: Совиньон блан х ?

  • Назначение сорта: технический

  • Срок созревания: средне-поздний (140-150 дней)

  • Созревание в странах и регионах: конец сентября в южных областях России

  • Сила роста кустов: средняя

  • Тип цветка: обоеполый

  • Форма грозди: цилиндрическая, с крылом

  • Стуктура грозди: плотная

  • Средняя масса грозди: 100гр

  • Форма ягод: округлая

  • Цвет ягод: тёмно-синий

  • Средняя масса ягоды: 1,3гр

  • Семена в ягодах: присутствуют

  • Тип мякоти: сочная

  • Кожица ягод: тонкая, прочная

  • Вкус ягод: гармоничный, без дополнительных ароматов

  • Сахаронакопление: 20-21 Brix

  • Кислотность сока ягод: 7,5-8 гр/л

  • Транспортабельность урожая: средняя

  • Устойчивость к милдью: повышенная (восприимчивость 3-3,5 балла)

  • Устойчивость к оидиуму: повышенная (восприимчивость 3-3,5 балла)

  • Устойчивость к другим болезням: относительно устойчив к серой гнили ягод

  • Зимостойкость: средняя (до -19-21С)

  • Направления использования: приготовление вина, приготовление соков

Дополнительная информация

  • Рекомендуемая длина обрезки плодовых лоз: 3-4 глазка

  • Укоренение черенков: хорошее

  • Pino noir (Пино нуар) - старинный винный сорт винограда происходящий из Франции. Для его выращивания желательны известковые почвы, предпочтительны слабо увлажнённые пологие склоны. В жарком климате Pinot noir быстро созревает не успевая развить полноценный букет ароматов, поэтому районы с умеренным климатом и длинной вегетацией будут лучшим выбором. 
    Распространены разные варианты ведения кустов, от малых форм до крупных с многолетним штамбом и запасом древесины. Коэффициент плодоносности 0,9, урожайность сорта средняя. При повреждении заморозками основных побегов урожайность замещающих почек незначительная.
    Лоза вызревает хорошо, ко времени сбора урожая побеги одревесневают на 80-90%. 
    Из сорта винограда Пино нуар готовят сухие столовые и игристые вина самого высокого класса. С другими сортами Pinot noir комбинируют редко.

Фото сорта винограда Pinot noir

Pinot noir гроздь винограда
куст винограда Пино нуар
побег винограда Пино нуар
типичный лист винограда Pinot noir
  • Включен в категории: Среднеустойчивые | Гармоничный | Среднеморозостойкие | Технические | Средне-поздние

  • Теги: Франция